Den serveres normalt i små, runde former med en række forskellige smagsvarianter og fyld. Mochi har en umiskendelig tygge- og klæbrig konsistens, som gør den unik blandt andre desserter. Traditionelt blev mochi fremstillet ved at dampe rismel og stødte det til en pastaagtig konsistens, men i dag kan man købe mange forskellige varianter af færdiglavet mochi. De mest almindelige typer omfatter mochi med kirsebærblomstsmag eller sakura-mochi, almindelig mochi fyldt med pasta af røde bønner, mochi med smag af grøn te og endda isfyldte mochikugler!